Martina, restaurant manager e cosmopolita
L'intervista di oggi è a Martina, trent'anni, proveniente dal un paese dell'Emilia Romagna, Ferrara. So che sei arrivata in Norvegia per la prima volta nel 2015. Come mai hai scelto di venire in Norvegia? In realtà non ho proprio scelto la Norvegia. A 25 anni sono diventata restaurant manager e la vita in Italia, per me, è diventata quasi subito troppo opprimente: troppe ore di lavoro, poco tempo per la mia vita personale e così ho iniziato ad inviare curricula in tutta Europa. Sentivo fin da ragazzina che il mio posto non sarebbe stato l'Italia e la chiamata per l'estero è arrivata. Mi ha contattato l'head chef del Frati restaurant che mi chiese di venire a Trondheim, inizialmente solo per tre mesi per un lavoro da chef de partie e…