“Questo è un paese che da grandi opportunità, se le si sanno cogliere”. Chiacchierata con Elio Candela
Salve Elio. So che sei un palermitano a Trondheim e che lavori in una ben conosciuta catena di ristoranti, nel ruolo di Head-Chef. Ci puoi raccontare come sei arrivato fino a Trondheim? La mia è una storia divertente. Dopo aver vissuto un anno in Australia, per lavoro, sono tornato in Italia, per la precisione in Sardegna, la regione d'origine di mia moglie. E proprio lei, a mia insaputa, ha inserito il mio CV in un portale europeo di annunci di lavoro, da cui mi è arrivata una proposta. Ripeto, tutto questo è successo a mia insaputa e io all'inizio non volevo neanche partire, per non dover lasciare nuovamente mia moglie e mia figlia. Alla fine, però, mi sono deciso a venire a Trondheim e da quel giorno sono passati sette…
